Ukraińska sałatka ziemniaczana

 

Świetna sałatka ziemniaczana, trochę przypominająca to klasyczną sałatkę warzywną. Dobra przystawka na sylwestrowe party :-)

 

 

Składniki:

 

6 ugotowanych ziemniaków,
2 jajka ugotowane na twardo,
opakowanie marchewki z groszkiem,

sos: pół słoiczka majonezu, sól, pieprz, cukier puder

Przyrządzenie:

 

Ziemniaki i jajka kroimy na plasterki. Odsączamy wodę z warzyw i dodajemy marchewkę z groszkiem. W salaterce przyrzadzamy sos i wszystko mieszamy w misce.

Smacznego i Szczęśliwego Nowego Roku!

Sałatka ziemniaczano - śledziowa

Bardzo dobra sałatka. Szczególnie polecam ją jako propozycję na jedną z potraw na kolację wigilijną lub jako przekąskę z ciemnym pieczywem.

Składniki:

3 ziemniaki,
2 jaja ugotowane na twardo,

2 filety śledziowe,

10 dkg majonezu,

50 ml jogurtu,

szczypiorek,

natka pietruszki,

sól, pieprz

Sałatka z ziemniaków i fasoli

Składniki:

2 ziemniaki
20 dkg fasoli perłowej
20 dkg cebuli
1 łyżka ketchupu
koperek
sól, pieprz
oliwa do smażenia

Przyrządzanie:

Fasolę przebrać, opłukać, zalać wodą, odstawić na noc do namoczenia. Następnie ugotować w tej samej wodzie. Ziemniaki obrać, opłukać, zalać zimną wodą i ugotować do miękkości, następnie odcedzić, pokroić na kostkę i przełożyć do salaterki. Cebulę obrać, poszatkować na drobno i usmażyć na oliwie. Połączyć ziemniaki, fasolę, cebulę, ketchup. Doprawić solą i pieprzem. Na końcu sałatkę posypujemy koperkiem z wierzchu.

Kartoffelsalat - klasyczna sałatka ziemniaczana

Składniki:

5 ugotowanych ziemniaków,
1 duża cebula
1 jajko ugotowane na twardo
0,5 szklanki rosołu
2 łyżki octu
sól, pieprz
łyżeczka musztardy
2 łyżki majonezu
natka pietruszki

Przyrządzanie:

Cebulę obrać, pokroić, posiekać na drobne. Zagrzać rosół z octem, dodać cebulę i doprowadzić do wrzątku. Ziemniaki i jajko pokroić na drobne. Wrzucić posiekane kawałki do miski. Zalać ziemniaki i jajko rosołem z octem i dodać cebulę. Posolić, popieprzyć. Wszystko wymieszać. Zmieszać majonez z musztardą i rozmieszać z sałatką. Na koniec przystroić posiekaną pietruszką. Odstawić sałatkę na 2 godziny do lodówki.

Sałatka ziemniaczano-pieczarkowa

Składniki:

4 ugotowane pieczarki
kilka pieczarek
1 cebula
10 dag wędliny
pół szklanki gęstej śmietany
1 łyżka majonezu
sól, pieprz

Przyrządzanie:

Pieczarki skroić z cebulą i przesmażyć razem na oliwie. Ugotowane ziemniaki pokroić na plastry. Wędlinę pokroić na kawałeczki. Pieczarki, wędlinę i ziemniaki zmieszać w misce ze śmietaną i majonezem. Doprawić do smaku.