Delikatna, kremowa zupa o wyśmienitym smaku, którą możemy przyrządzić zawsze, ze względu na łatwość przygotowywania i proste składniki. Świetnie pasuje do niej groszek ptysiowy czy grzanki z chleba.
Zupa z porów, ziemniaków i cebuli
Składniki:
2 pory,3 ziemniaki,
1 cebula,
0,7 l wody,
olej rzepakowy,
sól, pieprz,
słodka śmietanka,
Przygotowanie:
Por myjemy, odcinamy tylko białą część i szatkujemy ją na drobne. Ziemniaki obieramy i kroimy na kostkę. Cebulę obieramy i szatkujemy na drobniutko.
Rozgrzewamy rondel. Wlewamy 2 łyżki oleju. Wrzucamy pokrojone warzywa i smażymy przez 5 minut. Następnie wlewamy wodę, dodajemy przyprawy. Gotujemy około 25 minut, aż do miękkości. Tuż przed podaniem zupę rozcieramy blenderem na krem. Na końcu dodajemy trochę słodkiej śmietanki wedle uznania.
