Orientalne hash browns

Składniki:
3 ziemniaki,

Przyprawy:

• pieprz cayenne, chili
• sól, pieprz czarny
• papryka słodka
• kmin rzymski
• cynamon mielony

olej do smażenia


Przyrządzanie:

Trzemy ziemniaki na kartce na grube nitki. Mieszamy z przyprawami. Wrzucamy ziemniaki garściami na rozgrzany olej. Smażymy na placki z dwóch stron.

Hash Browns - bardzo uproszczona wersja

Oto bardzo moja uproszczona wersja na hash browny. Bez dodatku jajek, mąki ziemniaczanej czy podgotowywania ziemniaków.
Ucieramy na grubych oczkach kilka ziemniaków, mieszamy je z przyprawami (sól, pieprz, chili, cząber, czosner granulowany, cebula suszona, koperek). Rozgrzewamy tłuszcz na patelni i kładziemy garścią niewielkie ilości ziemniaka (tworzymy takie kupki). Podczas smażenia to nam zlepi się i stworzy placuszki, które obsmażymy z dwóch stron.