Pokusa Janssona

Składniki:

4 ziemniaki
2 cebule
15 wędzonych szprotek
200 ml słodkiej śmietany
trochę masła
bułka tarta
sól, pieprz.

Przyrządzenie:

Ziemniaki obrać, pociąć na paski, jak do frytek. Szprotki wyfiletować. Cebulę obrać i poszatkować na drobne kawałki. Wysmarować naczynie żaroodporne do pieczenia masłem i posypać bułką tartą. układać wartswami na przemian (ziemniaki, cebula, szprotki). Całość polać śmietanką, posolić, popieprzyć oraz posypać wiórkami masła. Przykryć. Piec 40-50 minut w 200 stopniach, aż do zrumienienia wierzchu.

Zapiekanka z ziemniaków i marchwi

Składniki:
4 ziemniaki obrane
4 marchwie obrane
1 szklanka bulionu warzywnego
0,5 szklanki mleka
100 g gęstej śmietany
czosnek sproszkowany
100 g żółtego sera
natka pietruszki
sól, pieprz i papryka w proszku

Przyrządzanie:

Ziemniaki i marchew kroimy w plastry i podgotowujemy w bulionie warzywnym (max 10 min.). Mieszamy w misce mleko, śmietanę, czosnek, połowę startego, żółtego sera. Solimy i pieprzymy. Odcedzamy warzywa i wkładamy je do naczynia żaroodpornego. Zalewamy je naszą miksturą i posypujemy na wierzch pokrojoną natką pietruszki, papryką i resztą startego sera. Pieczemy w piekarniku przez 20 min. w 200 C.