Składniki:2 pory
3 ziemniaki
1 cebula
1,5 litra bulionu drobiowego
200 ml śmietany kremówki
1 łyżka masła
szczypiorek (opcjonalnie)
Przyrządzanie:
Siekamy por na paski (tylko białą część). Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy na drobno.
W rondlu rozgrzewamy masło. Przesmażamy por i cebulę przez 5 minut. Dodajemy ziemniaki i zalewamy połową bulionu. Gotujemy warzywa do momentu, aż będą miękkie. Zdejmujemy zupę z gazu. Gdy lekko ostygnie, miksujemy blenderem na krem. Po czym dodajemy pozostałą część bulionu, śmietanę i mieszamy na nowo. Odstawiamy do ochłodzenia. Podajemy z posiekanym koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz