Składniki:
4 ziemniaki,
1 cebula,
4 jajka,
oliwa,
sól, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki, cebulę w kostkę. Rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, a następnie ziemniaki i smażyć około 8 minut. Roztrzepać jajka z solą i pieprzem. Wlać masę jajeczną na warzywa. Na początku smażyć na dużym ogniu, a potem zmniejszyć płomień. Można przykryć patelnię, wówczas omlet zeszkli się też z wierzchu i nie będziemy musieli obsmażać go z obu stron.
