Puree ziemniaczano-selerowe

Składniki:

4 ziemniaki
1 ćwiartka bulwy selera
0,5 l mleka
sól, pieprz
koperek
2 łyżki masła
2 łyżki śmietany 30%

Obieramy ziemniaki i seler. Myjemy. Kroimy ziemniaki i seler w kostkę. Wrzucamy do garnka i zalewamy mlekiem. Solimy i pieprzymy. Gotujemy aż do miękkości na małym ogniu, uważając, aby nie mleko nie wykipiało. Wówczas dodajemy masło, śmietanę i rozcieramy tłuczkiem wszystko na puree. Jeśli jest za rzadkie to odparowujemy, pozostowiając potrawę jeszcze trochę na gazie. Na koniec dodajemy posiekany koperek. Te puree świetnie pasuje do ryby.