Kartoflanka

Składniki:

1 kg ziemniaków
2 cebule
10 dag boczku wędzonego
1,5 litra bulionu warzywnego
oliwa do smażenia

Przyrządzanie:

Obieramy ziemniaki i kroimy w kostkę. Wrzucamy pokrojone do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy 30 minut. Drobno siekamy cebulę. Rozgrzewamy oliwę na patelni. Zesmażamy cebulę przez kilka minut, po czym dodajemy ją do gotujących się ziemniaków. Następnie, przesmażamy pokrojony w kostkę boczek, który dodajemy do zupy tuż przed końcem gotowania.